鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多, 聲有毗抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸, 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护 作用。

対于愛美的女性来说，经常食用这道汤可加速脂肪分解，尤其适宜正在减肥 的人食用，此外，本汤品是补益佳品，具有补牌胄、益气血、强筋骨等功效，£ 合身体瘦弱、酸软无力的人，但热性体质、过敏、湿疹患者不宜常吃。注意'在 炖牛肉时加入适蚩生姜，可增添美味，且有温阳祛寒的作用。

猪肝具有补肝、养血、明目的功效，可治血虚萎黄、夜盲、浮肿和脚气等房 它与菠菜相搭配，也是道很好的菜肴。韭菜花具有行气、散血、解毒的药理作用, 可治胸痹、反胃、吐血' IB血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脱肛、跌打损伤及虫、 蝎螫伤。但韭菜易使人胀气，故腹胀者不宜多吃。

当归又名秦归，具有活血补血、去淤血、生心血、抗菌的作用，对妇女调整子宫功能以及气血循环有很好的功效。田七为姜科植物土田七的块茎。用于散瘀消肿，活血止血，行气止痛，风湿骨痛，吐血等，女性月经过多，可适当多食。

白果味甘' 苦，性平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、治哮喘 和小便频数等作用。西芹是芹菜的一种，源自欧洲，可用于高血压、血管硬化、 神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆、祛风散热。需要注意的 是在炒西芹、百合时，不要放入太多的油，否则会影响其功效。

犹太人这种强忍和气的态度在人际交往之间所起的是融合剂的作用, 很容易把对方吸引住。实践证明，在商务活动中，这是一种促销手段。因 为人是群体动物，人与人的关系是否和睦，对事业影响很大。企业家因其 制造出来的商品或服务得人喜爱乐用而贝业有成；歌唱家因其演唱得到观 众賛赏 •切离不开人。犹太人领会这一道理，把人与人的关系处理好, 成为他们事业成功和发财致富的一种技巧。 犹太人总结过别人的经验。曾经有人有一个很好的创意建议，向上司 提出来，结果受到上司的冷淡反应；有人向同事直截了当地作过有益的规 劝，结果对方反觉不悦。为什么会好心得不到好的结果呢？ 人类都有自尊、独立的基本愿望，你直截了当地说，对方会认为你有 比别人高明的想法，他会感觉自尊受到伤害。假若你的创意或好的建议能改用别的较和顺的办法表达，那么对方受 到尊垂，好的效果自然可以达到。犹太人明白这个道理，并灵活运用了三 条法则。 法则一：把自己的创意或建议变成对方的，即钓鱼法。 把你的创意或建议变成钓饵，对方会自然而然地上钩。比如说，你想 让对方接受你的意见时.以“你这样想过吗"的说法，要比“我是这样想 的”更能打动对方；“试一试看看如何...

有个农夫，由于庄稼种得好，生活过得很惬意。村子里的人都夸他聪明，并有人断言只要他做生意，肯定能发大财。 农夫的心就痒痒了，和妻子商量要做生意。他的妻子是个明白人，知道他不是做生意的料，就劝他打消这个念头。

加里.沙克是一个具有犹太血统的老人，退休后，在学校附近买了一间简陋的房子。 住下的前几个星期还很安静，不久有三个年轻人开始在附近踢垃圾桶闹着玩。

一位大老板正在大吹特吹自己发迹的决窍。 “工资是工作中最无足轻重的部分，我始终坚持这一理论。“他说，“认真地做好工作，倾其所能地把你的才能发挥出来，所带来的快乐远比金钱多。“

在犹太商人眼中.幽默是只有强者才能拥有的特权。因此他们很重视 幽默。因为幽默是人所具备的力量中最强大者。 有这样一则笑话。美国和苏联两国成功地进行了载人火箭飞行之后, 德国、法国和以色列也联合拟订了月球旅行计划。火箭与太空舱都制造就 绪，接下来就是挑选太空飞行员了。 工作人员对前来应征的三个人说：“谈谈你们的待遇要求吧 德国应征者说：“我的要求是3000美元。其中1000美元留着自己用. 1000美元给我妻子，还有1000美元用做购房基金 法国应征者接着说：“给我4000美元。1000美元归我自己，1000美元 给我妻子，1000美元归还购房的贷款，还有1000美元给我的情人。” 最后以色列的应征者则说：“我的要求是5000美元。其中有1000美元 是给你的，1000美元归我自己，剰下的3000美元用来雇德国人开太空船!” 在这则笑话中，犹太人的幽歎智慧可以说展现得极为生动。不需从事 实务（开太空船）而只需摆弄数字，就可以白拿1000美元，还可以送工作 人员1000美元的人情，这种精明的思维逻辑正是犹太人经营风格中最显著 的特色之~。 平心而论.犹太人并没有盘剥德国人，德国人仍然可以得...