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蒜香白酒煮青口

2025-02-03 20:10:06

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蒜香白酒煮青口

材料Ingredient

食材
新鲜青口（贻贝）450克
中个洋葱1个
去皮切大片
蕃茄1个
切丁
蒜茸2汤匙
玉米粉3-5汤匙
汁料：份量仅供参考
牛油2汤匙
白酒120毫升
水240毫升
糖1/2茶匙
盐1茶匙
百里香碎1汤匙
药材

1

先将青口泡入盐水

2

小时，再换盐水，再泡一个小时，令青口吐泥，再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳，过清水，沥干备用。

3

快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加百里香碎同炒，再加蕃茄炒软。加入汁料，汁料一开加入贻贝，盖顶焖8分钟，装盘即成。

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