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吊烤猪排
吊烤猪排
2022-02-12 14:01:13
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吊烤猪排
吊烤猪排
材料Ingredient
食材
排骨
李锦记
韩国烘烤酱
BBQ烤肉酱
老抽和生抽
少许黑胡椒
鲜橙汁
白芝麻
baking soda 鲜橙汁
蜂蜜
药材
做法Recipe
1
用两汤匙李锦记掩上骨酱，两汤匙韩国烘烤酱和两汤匙中山出的BBQ烤肉酱，少许老抽和生抽，少许黑胡椒、鲜橙汁、白芝麻、大半个手指头的baking soda一齐腌，盘子用保鲜膜盖住，然后放一夜在冰箱。
2
预热烤箱350F，先放入烤盘，就锡纸盖住，这样一来易熟，二来不让水分流失太多，烤10分钟后拿出。
3
调好用鲜橙汁、蜂蜜及少少水兑成的抹肉汁，先将每块肉周身擦一遍汁，用吊式方法，用钩子勾住肉块，挂在最上层的架子上，底下放个盘，滴出的汁不至于滴在底部，时不时用小扫涂汁在肉的表面，可保持适当的水分，入箱后先用
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