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油辣笋尖
油辣笋尖
2026-02-08 10:17:57
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油辣笋尖
油辣笋尖
材料Ingredient
食材
净冬笋300克;植物油
盐
味精
高汤
酱油
辣椒油
花椒
香油各适量
药材
做法Recipe
1
冬笋在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状切成条
2
锅内放入植物油，烧至七成热，下冬笋条、花椒煸炒0秒钟，再下酱油、盐炒几下，加入高汤，加味精，焖分钟，收干汤汁，盛入盘中，淋上辣椒油、香油，拌匀待凉，装盘即可
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