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起士猪排蕃茄面
起士猪排蕃茄面
2022-02-12 14:01:13
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起士猪排蕃茄面
起士猪排蕃茄面
材料Ingredient
食材
义大利面80g
猪里肌肉1片
盐适量
黑胡椒粉适量
面粉40g
蛋1个
橄榄油4大匙
蕃茄1/2个
莫札瑞拉起士50g
D.红酱100㏄
牛奶50㏄
高汤30㏄
帕玛森起士粉10g
药材
做法Recipe
1
取一锅将义大利面煮至7分熟捞起，拌入橄榄油备用；蛋打散、蕃茄切片备用。
2
将里肌肉拍成薄片，以盐、黑胡椒粉调味，再依序沾裹面粉、蛋，用橄榄油煎至上色。
3
将作法
4
的猪排铺上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以
5
80℃烤约5分钟至起士融化。
6
红酱加热，放入高汤和义大利面拌匀煮1分钟即可装盘，再将作法3烤好的猪排摆在面上，撒上帕玛森起士粉即可。
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