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野菇猪排
野菇猪排
2022-02-12 14:01:13
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野菇猪排
野菇猪排
材料Ingredient
食材
猪里肌肉300克
起司片4片
巴西利适量
鸿喜菇70克
美白菇70克
蒜末半大匙
红葱末1大匙
洋葱末2大匙
面粉3大匙
鲜奶200cc
奶油50克 调味料：盐少许
胡椒粉少许
药材
做法Recipe
1
将敲成薄片的猪里肌肉，先拍上少许酒和胡椒盐，再放上洋葱末和起司片后，盖上另一片猪里肌肉，然后沾上面粉备用
2
锅中放入奶油加热后，放入猪排以小火煎至快要熟透，再倒入一部份鲜奶煮至熟透后，起锅盛入盘中备用
3
另起一锅，放入蒜末、奶油和红葱末炒香，再放入美白菇和鸿喜菇炒熟后，加入剩余的鲜奶和巴西利拌搅均匀，起锅前再加入洋葱末拌匀，然后盛出淋在猪排上即可完成 厨师叮咛： *此道料理可滋润肌肤，滋肝养肾、润肠道和抗菌，同时也可促进新陈代谢 *猪里肌肉也可改用枕头肉替代
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