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金银蛋烩菠菜

2022-02-12 14:01:14

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金银蛋烩菠菜

金银蛋烩菠菜

材料Ingredient

食材
菠菜5-600克
洗净
咸蛋2只
皮蛋2只
去壳
蒜蓉1汤匙
油适量
调味料：
盐少许
水240毫升
鸡粉少许
药材

1

咸蛋蒸孰去壳，蛋黄取出压成蓉，蛋白切块，皮蛋切块。

2

快火下油起锅，先爆香蒜蓉，加菠菜略炒，加皮蛋，咸蛋蓉，水开5-8分钟左右，加入少许盐调味和鸡粉，再加入蛋白拌匀即可。

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