惠阳胡须鸡

惠阳胡须鸡又名三黄胡须鸡、惠阳鸡，原产于广东省惠阳地区。以 种群大、分布广、胸肉发达、早熟易肥、肉质特佳而在港澳市场久负盛 名。惠阳胡须鸡属中型肉用品种，其标准特征为颌下具发达而展开的胡 须状髯羽，无肉髯或仅有一点痕迹，总特征可概括为10项：黄羽、黄 喙、黄脚、胡须、身短、脚矮、易肥、软骨、白皮和玉肉（又称玻璃 肉）。公鸡有或无主尾羽，主尾羽颜色有黄色、棕红色和黑色，以黑色 居多，腹部羽色颜色比背部稍浅；母鸡全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有 紫黑色，尾羽不发达。成年公鸡体重2.1～2.3千克，母鸡1.5～1.8千 克；在农家放养条件下的仔母鸡，开产前体重可达1～1.2千克，如经过 笼饲育肥12～15天，可净增重350～400克，此时皮薄骨软、脂丰肉满， 适于上市。惠阳胡须鸡因受就巢性强和腹脂多的影响，产蛋性能不高， 母鸡6～7月龄开产，年产蛋量70～90枚，平均蛋重47克，蛋壳颜色有浅 褐色和深褐色两种。