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椒盐猪肝

2022-02-12 14:01:14

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椒盐猪肝

椒盐猪肝

材料Ingredient

食材
猪肝250公克
低筋面粉3/4杯
再来米粉1/4杯
小苏打1/4茶匙
沙拉油1茶匙
水140cc
盐1/8茶匙
鸡精粉1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
椒盐粉1茶匙
药材

1

猪肝洗净沥干后切片，加入调味料A拌匀备用。

2

将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

3

热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约

4

60℃，将作法

5

的猪肝片沾上作法

6

的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾椒盐粉即可。

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