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酒风猪肝

2022-02-12 14:01:14

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酒风猪肝

酒风猪肝

材料Ingredient

食材
黄色猪肝（１４００克）
高梁酒（５００克）
板油（或肥膘）（５００克）
精盐（少许）
白糖（７５克）
麻油（少许）
药材

1

把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。

2

把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

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