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美味猪手
美味猪手
2022-02-12 14:01:13
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美味猪手
美味猪手
材料Ingredient
食材
主料猪手500克
调料精盐15克
鱼露20克
加饭酒10克
味精10克
姜片20克
葱段15克
清汤750克
药材
做法Recipe
1
将猪手燎去毛根洗净，切成小块后连同姜片和葱段放入锅内，加水用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮熟。
2
把姜片和葱段放入容器中，用烧沸的清汤泡上放凉，加入精盐、味精、鱼露、加饭酒调成醉汁后放入煮熟的猪手，泡至
3
4小时即可装盘上桌食用。
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