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爽滑鸭丝
爽滑鸭丝
2026-02-08 09:40:20
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爽滑鸭丝
爽滑鸭丝
材料Ingredient
食材
鸭脯肉100克
玉兰片5克
鸡蛋1个(取蛋清);盐
水淀粉
葱末姜末
香菜末
植物油
料酒
胡萝卜粒各适量。
药材
做法Recipe
1
将鸭脯肉切成粗丝，玉兰片切成丝;盐、蛋清和水淀粉搅匀，给鸭肉丝上浆，将料酒、盐、葱末、姜末和香菜末混合调成汁
2
油锅烧热，放入鸭肉丝炒透后捞出;用锅内余油，加入鸭肉丝、玉兰片丝、胡萝卜粒翻炒两下，倒入调料汁，快炒分钟即可
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