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红烧鸡翅
红烧鸡翅
2026-02-08 09:37:34
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红烧鸡翅
红烧鸡翅
材料Ingredient
食材
净鸡翅6个,鸡蛋2个,豌豆
香菇丁
山药丁各少许;植物油
淀粉
姜末
蒜末
干黄酱
高汤
酱油
盐
胡椒粉
葱花
料酒白糖各适量。
药材
做法Recipe
1
将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌渍;鸡蛋打散成蛋液与淀粉调成糊,将鸡翅拌匀挂糊,逐个放入油锅中炸至金黄色,捞出备用
2
锅内留油,将干黄酱炒红,加高汤稍煮,放入豌豆、香菇丁、山药丁略炒,放入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白糖烧透入味即可
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