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孜然羊肉片
孜然羊肉片
2026-02-08 09:18:13
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孜然羊肉片
孜然羊肉片
材料Ingredient
食材
羊肉300克
莴笋50克
孜然15克
鸡蛋1个(取蛋清)
面粉5克;植物油
水淀粉
盐
白糖料酒
味精
辣椒糊
香油
高汤各适量。
药材
做法Recipe
1
羊肉洗净，切片，用蛋清、水淀粉、面粉抓匀;莴笋洗净，去皮:切片
2
油锅烧至五成热，下羊肉片滑开后，放莴笋片:拌炒，一起倒出
3
锅内留少许油，加辣椒糊、盐、白糖、味精料酒、孜然、高汤，倒入羊肉片、莴笋片翻炒，淋香油即可
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