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无锡酱排骨
无锡酱排骨
2026-02-07 12:00:45
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无锡酱排骨
无锡酱排骨
材料Ingredient
食材
猪肋排600克;植物油
酱油
盐
味精
白糖
姜片
葱段
料酒
八角
桂皮
丁香
陈皮
香叶各适量
药材
做法Recipe
1
将猪肋排洗净，斩成厘米见方的块，入沸水锅中焯水捞出
2
油锅煸香姜片、葱段，倒入排骨块煸炒，烹入料酒，下八角、桂皮、丁香、陈皮、香叶继续煸炒，加入酱油和适量清水，用中火焖烧，待肉八成熟时加盐、味精、白糖，再焖至九成熟收汁起锅即可
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