河田鸡

河田鸡原产于福建省长汀、上杭一带，以肉质鲜美而驰名。它具有 善觅食、适应性强，屠体丰满、皮薄骨细、皮下和肌间积贮适量脂肪， 肉味鲜美、风味独特等优点。

外貌特征：公鸡主翼羽为黑色，有浅黄色镶边，副翼羽红棕色，尾 羽和镰羽黑色有光泽，但镰羽不发达，头及颈羽为棕黄色，背、胸、腹 部为淡黄色。冠为直立单冠，但冠体后端分裂成枝状的小冠尖。肉髯大 而下垂，喙、胫黄色，体短而深、胸宽背阔，呈肉用型体态。母鸡体羽 黄色，主翼羽与尾羽为黑色。颈羽有黑斑点在颈部形成环状黑圈，其余 部位羽毛均为黄色。冠的形状与公鸡相似，喙、胫亦为黄色。成年公鸡 体重1.72千克、母鸡体重1.2千克。150日龄公、母鸡体重分别约为1.3 千克和1.1千克。母鸡6月龄开产，年产蛋约100枚，平均蛋重48克，蛋 壳呈浅褐色。