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清蒸海上鲜

2025-02-03 15:31:27

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清蒸海上鲜

材料Ingredient

食材
青斑1条
450克左右
姜50克左右
去皮切丝
青葱5条
切丝
盐少许
汁料：份量仅供参考
生抽4汤匙
糖1汤匙
食油4汤匙
药材

1

买青斑时，先叫人清理(去鳞去内脏)，再洗净抹干，两面用少许盐搽匀，放入盘中，盘底先平均铺上

2

/3姜和青葱，余下的则铺在鱼身上面。

3

锅内注入清水，待水一开，放入盖上盖，隔水蒸8-10分钟，倒去盘内的水，然后生抽和糖先搅匀洒在鱼身上，再烧开油，洒上即成。

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