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雪菜蕃茄粉丝煲

2025-02-03 15:47:31

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雪菜蕃茄粉丝煲

材料Ingredient

食材
枚头猪肉450克
切丝
雪菜1小罐
红蕃茄4个
切片
粉丝约80克
泡软
剪半
金针菇约200克
去尾
糖1茶匙
油适量
汁料（份量只供参考）：
鱼露2汤匙
糖1/3茶匙
腌料：
酱油
生粉
糖
盐
水和油适量
药材

1

先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟盛起备用。

2

快火下油(约1汤匙)起锅，先加入雪菜和

3

/1茶匙糖炒香，再加入蕃茄和

4

/1茶匙糖和盐炒软，加入猪肉和水至刚盖过材料，盖盖煮10分钟，熄火，混入金针菇和粉丝及汁料调味，盖盖煮3分钟即成。

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