首页 › 文章 ›香虾茄子

香虾茄子

2022-02-12 14:01:14

143 0

香虾茄子

香虾茄子

材料Ingredient

食材
茄子3条
切块
大虾8-10只
解冻
去壳留尾洗净
青葱3条左右
切大段
姜片3-4片
可选
蒜蓉1汤匙
油
盐
胡椒粉
麻油适量
汁料：
李x牌海鲜酱3汤匙
蚝油1汤匙
水3-4汤匙
药材

1

虾抹干，先用少许盐，胡椒粉，麻油，腌15分钟。

2

快火下油起锅，油热后先爆香一半蒜蓉，加茄子炒一炒，油干了不要怕，加少许水盖上盖煮至差不多水干，再炒一下，重复以半煎半蒸的方法煮到茄子变色(白肉变黄，紫皮变褐色)，盛起待用。

3

快火下油起锅，油热后爆香余下一半的蒜蓉，再下虾炒至全熟。

4

回锅茄子，连同葱段，加汁料快速炒至收汁即可。

评论 (0)

发表评论

http://www.chh100.com/index.php/

chh100 Blog V 4.1.0