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酱汁猪排

2022-02-12 14:01:13

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酱汁猪排

酱汁猪排

材料Ingredient

食材
猪排肉5片
甜面酱30克
料酒
油
盐
胡椒粉
孜然粉
水淀粉
药材

1

猪排切成0.1厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌10分钟。

2

在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。

3

把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。

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