阿尔法-国际空间站
人气小炒
简易蒸菜
登录
人气小炒
简易蒸菜
首页
›
文章
›
走油蹄
走油蹄
2022-02-12 14:01:13
176
0
走油蹄
走油蹄
材料Ingredient
食材
猪肘700克
小白菜250克
辅料：蚕豆淀粉5克
盐3克
猪油60克
黄酒10克
白砂糖20克
味精1克
酱油30克
药材
做法Recipe
1
将小白菜择洗干净，晾干水，用刀顺长切成条，再改切成
2
6厘米长的段；
3
将蹄膀（猪肘）刮去细毛后洗净；
4
锅中放清水，将蹄膀入锅煮滚后捞出，洗净；
5
洗净后再放入清水锅中煮
6
小时30分钟左右，至八成熟时捞出；
7
锅内放油，待油烧至七成热时，将蹄膀投入油锅炸，将锅用锅盖盖住，以防油爆出，待锅中炸声消失后，取掉锅盖，蹄膀炸几分钟后取出；
8
待油温升高后，再下锅炸至外皮发脆起孔，呈金黄色时取出，立即放人冷水中浸泡，浸到肉皮起皱纹时捞出；
9
将蹄膀剖开，皮朝下放入碗中，加糖、酱油，上笼蒸一小时，至
评论
(0)
发表评论
提交评论
猜你喜欢
膨胀
如何补充国库
撑竿跳
推车厢的犹太人
德化黑鸡
二、土鸡养殖场建筑设计与设备
jack h chen
最新文章
番茄草菇
油辣笋尖
辣味冬笋
莴笋炒蒜苗
http://www.chh100.com/index.php/
chh100 Blog V 4.1.0
发表评论