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顺化猪手汤檬

2022-02-12 14:01:13

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顺化猪手汤檬

顺化猪手汤檬

材料Ingredient

食材
鲜檬粉200克
猪手500克
熏蹄100克
牛肉上汤500毫升
干葱1汤匙(炸脆)
烧猪手料鱼露1汤匙
香茅1/2枝
蒜头2粒
卤水料50克
清水500毫升
砂糖1/2汤匙
盐少许
药材

1

猪手开边，下水锅烧熟，沥干备用。

2

烧猪手料与猪手一同煲沸，用小火烧

3

小时，滤去其他材料，备用。

4

鲜檬粉用沸水煮片刻，取出，放入碗中，加上猪手和熏蹄，浇上已煮沸的牛肉上汤。

5

上桌前，加入少许烧猪手汁和炸干葱伴食，即可。

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