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排骨蚝干粥
排骨蚝干粥
2022-02-12 14:01:13
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排骨蚝干粥
排骨蚝干粥
材料Ingredient
食材
蚝干200公克
白米250公克
排骨600公克
香菇50公克
胡萝卜100公克
葱段30公克
姜片3片
水2500㏄
盐2小匙
胡椒粉1小匙
香油1小匙
药材
做法Recipe
1
蚝干洗净泡水
2
小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备用。
3
排骨放入滚水中汆烫后，捞起放入冷水洗净备用。
4
取一锅，放入作法
5
的白米、作法
6
的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。
7
取一油锅倒入
8
大匙油热锅后，放入作法
9
的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法
10
的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
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