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红椒猪肉砂锅
红椒猪肉砂锅
2022-02-12 14:01:13
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红椒猪肉砂锅
红椒猪肉砂锅
材料Ingredient
食材
大的蒜头4个
去皮
粗盐
5茶匙
橄榄油2汤匙
分份
黑胡椒子1汤匙
猪排肉2斤
白葡萄酒225毫升
红椒2个
切丝
柠檬2个
药材
做法Recipe
1
用一个大研钵和杵将蒜、粗盐、1汤匙橄榄油和黑胡椒子捣碎后放到一大碗里。
2
用锤子或软肉粉将猪肉拍扁至1厘米厚。放到一个碗里加上蒜末揉入味。密封后放入冰箱
3
-4小时。
4
将剩余的油用大火烧热，放进猪肉，快速将猪肉
5
边都煎黄，大约各一分钟。铲出后放置一边。
6
将辣椒放到锅内翻炒
7
-5分钟直至半软，倒上白葡萄酒继续翻炒，将火调到小火后将猪肉再倒入锅中，继续炒10-15分钟直到猪肉熟透。
8
将一个半柠檬切成细丝。将猪肉和辣椒的混合体放到盘子上，用剩余的半个柠檬挤汁到猪肉和辣椒上，再用柠檬丝点缀即可。
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