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川味肉丝
川味肉丝
2026-02-07 11:52:14
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川味肉丝
川味肉丝
材料Ingredient
食材
猪里脊肉150克
黑木耳2朵
鸡蛋1个
¥荠10个;植物油
姜末
葱花
蒜末
酱油
水淀粉
白糖
盐
醋
料酒
辣豆瓣酱各适量。
药材
做法Recipe
1
黑木耳泡发后洗净,切片;荸荠去皮,洗净,用刀拍碎,再剁成细末;鸡蛋打散成蛋液
2
猪里脊肉洗净,切细丝,放入碗中,加入酱油水淀粉,放入/鸡蛋液拌匀,腌渍分钟
3
油锅烧热,放入肉丝,用大火快炒至肉色变白
4
捞出
5
余油继续烧热,爆香蒜末、姜末和辣豆瓣酱,加黑木耳、荸荠、葱花和肉丝,快炒后加调匀的白糖、醋、盐、料酒,拌炒均匀即可
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