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雪飞鸡

2022-02-12 14:01:14

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雪飞鸡

雪飞鸡

材料Ingredient

食材
无骨鸡腿肉450克
切块
竹笋8条
泡软
切段
滑豆腐1盒
切小块
雪耳1碗
泡软切片
汁料：份量只供参考
蚝油2汤匙
芝麻油1茶匙
糖1/3茶匙
腌料：
生粉
糖
盐
水和油适量
药材

1

先将鸡肉用糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用。

2

在蒸盘内，先铺上豆腐，再加鸡肉，再加竹笋，再加雪耳，隔水大火蒸15-10分钟或至鸡肉全熟，将汁料煮开，调好味，淋上鸡肉即成。

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