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杏汁煲猪肺

2022-02-12 14:01:14

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杏汁煲猪肺

杏汁煲猪肺

材料Ingredient

食材
猪肺1个
南杏2两
北杏8钱
白米1两
清鸡汤2罐
碎瘦肉6两
鸡肉半斤
盐适量
药材

1

猪肺啤水至洁白，切件；白米和南北杏洗净、用水浸

2

小时；上汤料洗净，先汆水。

3

将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。

4

杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。

5

将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。

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