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韭菜猪血汤

2022-02-12 14:01:14

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韭菜猪血汤

韭菜猪血汤

材料Ingredient

食材
猪血600克
酸菜150克
韭菜120克
米酒1大匙
盐2小匙
胡椒粉少许
高汤1200毫升
药材

1

猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。

2

酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

3

高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。 Tips：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。

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