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鲜橙猪排
鲜橙猪排
2022-02-12 14:01:13
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鲜橙猪排
鲜橙猪排
材料Ingredient
食材
无骨猪排8块
每块约5厘米厚
罐头橘子1罐(可选)
橙皮少许(可选)
樽装鲜榨橙汁125毫升
白醋4克
茄汁15克
糖4克
生粉4克
生抽
老抽适量
药材
做法Recipe
1
将猪排用刀背井字形打松猪排两面 (平均每面都要打
2
次)。
3
用30毫升橙汁，糖，少许生抽，老抽，盐腌10分钟。
4
大火下油起锅，先将猪排两面煎至金黄，转中火煎至猪排全熟，加入汁料煮至浓稠 (如果不够稠可以再加些生粉水)，熄火加入橘子或新鲜橙肉炒匀，洒上薄橙皮即成。
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