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烤猪脚佐酸白菜
烤猪脚佐酸白菜
2022-02-12 14:01:13
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烤猪脚佐酸白菜
烤猪脚佐酸白菜
材料Ingredient
食材
酸白菜适量
猪脚750公克
洋葱块50公克
月桂叶3片
桂皮5公克
胡椒粒2公克
花椒粒1公克
水1200㏄
酱油200㏄
冰糖1大匙
米酒30㏄
药材
做法Recipe
1
把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫，捞起泡冰水待凉，备用。
2
把作法
3
的猪脚放入砂锅中，加入材料B和所有调味料一起煮滚后，转小火续煮
4
小时，关火后待凉取出。
5
将作法3的猪脚放入预热的烤箱中，以上下火
6
10℃烤约10分钟，取出后搭配酸白菜一起食用即可。
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