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烤猪脚佐酸白菜

2022-02-12 14:01:13

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烤猪脚佐酸白菜

烤猪脚佐酸白菜

材料Ingredient

食材
酸白菜适量
猪脚750公克
洋葱块50公克
月桂叶3片
桂皮5公克
胡椒粒2公克
花椒粒1公克
水1200㏄
酱油200㏄
冰糖1大匙
米酒30㏄
药材

1

把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫，捞起泡冰水待凉，备用。

2

3

的猪脚放入砂锅中，加入材料B和所有调味料一起煮滚后，转小火续煮

4

小时，关火后待凉取出。

5

将作法3的猪脚放入预热的烤箱中，以上下火

6

10℃烤约10分钟，取出后搭配酸白菜一起食用即可。

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