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排骨墨鱼汤

2022-02-12 14:01:13

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排骨墨鱼汤

排骨墨鱼汤

材料Ingredient

食材
排骨(baby back rib) 大半扇约600-800克
比巴掌略大的墨鱼干两只
生姜1小块
盐1小匙

药材

1

墨鱼干冷水浸泡

2

-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。

3

排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。

4

在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。

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