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黑椒蜜汁猪肉脯
黑椒蜜汁猪肉脯
2022-02-12 14:01:13
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黑椒蜜汁猪肉脯
黑椒蜜汁猪肉脯
材料Ingredient
食材
肉馅250克
生抽2小勺
料酒1大勺
鱼露1大勺
糖2大勺
蜂蜜1大勺
辣椒粉1小勺
味好美黑胡椒粉1小勺
“味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒适量
药材
做法Recipe
1
肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲；
2
加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀；
3
分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中，擀薄，约3mm厚；
4
将保鲜袋放在平板上，放入冰箱冷冻至硬；
5
剪开保鲜袋，迅速取出肉片放在烤网上；
6
表面撒黑胡椒粒，烤箱100度烤10分钟左右；
7
晾凉切片。
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